Ассорти из шашлыков Дом и семья / Готовим вкусно

4-03-2017, 13:15

У такого блюда, как шашлычное ассорти, рецепт очень простой. Итак, вам понадобятся разные сорта мяса. Вот фото готового блюда:

Для шашлыка из баранины:

  • 150 г баранины;
  • головка репчатого лука;
  • зира, кориандр, соль, молотый черный перец по вкусу.

Из печени:

  • 200 г говяжьей печени;
  • соль и молотый красный перец по вкусу.

Для кийма-шашлыка:

  • 150 г баранины;
  • головка репчатого лука;
  • пучок кинзы;
  • соль, молотый черный и красный перец, паприка по вкусу.

Из курицы:

  • 300 г филе курицы;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 3 ст. л. минеральной газированной воды;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, молотый красный перец по вкусу.

Из осетрины:

  • 200 г осетрины;
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
  • 4 ст. л. минеральной газированной воды;
  • измельченный укроп, соль, молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда

Баранину нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из измельченного репчатого лука, соли и специй. Уложите мясо в миску и поставьте в холодильник на 3-4 ч. Нанижите баранину на шампуры и жарьте на огне до полной готовности.

Печень нарежьте кусочками размером примерно 2x2 см и сразу нанижите на шампуры. Сверху приправьте перцем и солью и жарьте на огне до полной готовности.

Для кийма-шашлыка пропустите через мясорубку баранину, лук, кинзу. Приправьте солью и специями. Из фарша сформируйте продолговатые котлеты, нанижите их на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Куриное филе нарежьте кусочками. Будет очень вкусно! Это такая простая домашняя кухонная магия. Давайте продолжать быть кулинарными волшебниками.

Замаринуйте в смеси из минеральной воды, соевого соуса, измельченного чеснока, соли и перца. Поставьте в холодильник на 2-3 ч. Маринованное филе нанижите на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Рыбу нарежьте кусочками. Замаринуйте в смеси из минеральной воды, лимонного сока, измельченного укропа, соли и перца.

Оставьте на 30 мин, затем нанижите рыбу на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Сформируйте ассорти из пяти шпажек. Подавайте со свежей зеленью.

Интересное видео по теме статьи:

  • Просмотров: 71
  • Комментариев: 0
Распечатать

Понравилось ? Поделись этой статьей с друзьями и оставь комментарий !

соц кнопки поделиться
  • Комментарий с Клуба
  • Комментарий с Вконтакте
  • Комментарий с Facebook

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
виджет комментариев вк
виджет комментариев фейсбук